亞油酸乙酯是一種無色至淡黃色油狀液體,具有降低血液中膽固醇和血脂的作用,主要用作制藥原料,防治動脈粥樣硬化癥。
由亞油酸與乙醇在硫酸存在下酯化而得。將亞油酸(碘價168以上)、無水乙醇、濃硫酸投入反應(yīng)器中,攪拌,加熱回流4小時。蒸餾回收乙醇到無乙醇餾出為止。放冷,水洗至水層對風(fēng)果紅試紙不顯酸性后,減壓蒸餾除去水分,再收集195℃(0.93千帕)餾分即為成品。亞油酸可由豆油或葵花籽油提取,大豆油中亞油酸鄰量43-56%。大豆油在精煉過程中約產(chǎn)生5-10%的油腳和皂腳,一般用下腳料來提取亞油酸比較經(jīng)濟,每噸亞油酸消耗大豆油皂腳5-5.9噸。
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